冷却间是对食品进行冷却加工的房间，需要冷却加工的食品有肉类、水果、蔬菜、蛋类等。其特点是食品热负荷较大，既要迅速降温，又不能降得过低，使食品产生冷害。本章冷库设计公司小编就给大家介绍一下冷库的冷却间设计，希望能帮助到大家！宜都安装冷库公司供应水产品是极易腐败的食品，原料进厂或捕捞后应尽快冷却或冻结：也可采用碎冰或冷水作为暂时保鲜。肉类冷加工可以分为冷却工序和冻结工序两部分，也可将冷却和冻结工艺做一个冷加工工序处理。水果、蔬菜、和蛋类的冷却与冷藏工艺的要求及所用设备没有什么区别，有时为节省搬运，两个工序可在同一个库房内实施。冷却家的设计要求与需冷加工的食品有关，不同的食品设计要求不一样，例如，对于宰杀的家禽，冷却方法很多，如用冷水、冰水和空气冷却等，目前很多冷库大都采用直接冻结的方法；

一、制冷技术的应用随着制冷工业的发展，制冷技术的应用也日益广泛，现已渗透到人们生活和生产活动的各个领域，从日常的衣、食、住、行，到尖端科学技术都离不开制冷技术。宜都安装冷库公司供应1.食品工程 易腐食品从采购或捕捞、加工、贮藏、运输到销售的全部流通过程中，都必须保持稳定的低温环境，才能延长和提高食品的质量、经济寿命与价值。这就需有各种制冷设施，如冷加工设备、冷冻冷藏库、冷藏运输车或船、冷藏售货柜台等。2.空调工程 空调工程是制冷技术应用的一个广阔领域。光学仪器仪表、精密计量量具、纺织等生产车间及计算机房等，都要求对环境的温度、湿度、洁净度进行不同程度的控制；体育馆、大会堂、宾馆等公共建筑和小汽车、飞机、大型客车等交通工具也都需有舒适的空调系统。

热力膨胀阀：而外平衡式膨胀阀膜片下面感受到的是蒸发器出口压力。宜都安装冷库公司供应热力膨胀阀分为内平衡膨胀阀和外平衡膨胀阀，内平衡式膨胀阀膜片下面感受到的是蒸发器入口压力；在选用时，也可考虑选用氨制冷压缩机，因为氨制冷压缩机功率大，并可一机多用，一般情况下，小型冷库选用全封闭压缩机。大型冷库选用半封闭压缩机或螺杆压缩机。但安装及管理比较烦琐。中型冷库一般选用半封闭压缩机。油分离器：一般气流速度在1m/s以下，就可将蒸汽中所含直径在0.2mm以上的油粒分离出来。根据降低气流速度和改变气流方向的分油原理，使高压蒸汽中的油粒在重力作用下得以分离。通常使用的油分离器有洗涤式、离心式、填料式和过滤式四种。其作用是将制冷压缩机排出的高压蒸汽中的润滑油分离，以保证装置安全高效地运行。

1.空调工作原理（以制冷为主，制热相反）：压缩机排出的高温高压制冷剂——经四通阀——流经室外侧的热交换器，经过制热的传递向室外空气散热，制冷剂由气态转变为液态——经过毛细管（或电磁阀）节流降压——单向阀——过滤器——二通阀（室外高压管）——进入室内热交换器吸收热量（实现制冷）——室外三通阀（室外低压管）——四通阀——压缩机。宜都安装冷库公司供应完成一个单回路的制冷循环。2.制冷系统中的元器件种类：空调制冷系统主要由四大件组成及制冷系统中的一些辅助设备。四大件分别为：压缩机、冷凝器、节流机构、蒸发器组成。辅助设备：1.油分离器 2.干燥过滤器 3.储液罐 4.电磁四通换向阀 5.电磁阀 6.单向阀。3.各元器件的工作原理3.1 压缩机作为制冷系统中的“心脏”，对空调的运行性能、噪声、能耗、振动、使用寿命有着重要的影响。