冷却间是对食品进行冷却加工的房间，需要冷却加工的食品有肉类、水果、蔬菜、蛋类等。其特点是食品热负荷较大，既要迅速降温，又不能降得过低，使食品产生冷害。本章冷库设计公司小编就给大家介绍一下冷库的冷却间设计，希望能帮助到大家！成都安装大型制冷设备修理多少钱水产品是极易腐败的食品，原料进厂或捕捞后应尽快冷却或冻结：也可采用碎冰或冷水作为暂时保鲜。肉类冷加工可以分为冷却工序和冻结工序两部分，也可将冷却和冻结工艺做一个冷加工工序处理。水果、蔬菜、和蛋类的冷却与冷藏工艺的要求及所用设备没有什么区别，有时为节省搬运，两个工序可在同一个库房内实施。冷却家的设计要求与需冷加工的食品有关，不同的食品设计要求不一样，例如，对于宰杀的家禽，冷却方法很多，如用冷水、冰水和空气冷却等，目前很多冷库大都采用直接冻结的方法；

C02是自然界天然存在的物质，它的臭氧层破坏潜能（ODP）为零，其全球变暖潜能极小（GWP=1），蒸发潜热较大，单位容积制冷量较大，运动粘度低，与普通润滑油相容，价格便宜，来源丰富。成都安装大型制冷设备修理多少钱另外，C02做为自然工质，无毒，不可燃，也不助燃，所以通过NH3/C02复叠式制冷在一定程度上能解决单一氨制冷的限制这主要是因为NH3/C02复叠式制冷系统能明显降低氨的充注量，根据国际氨制冷学会的数据，一个6.5万平方米的冷藏库，传统的氨二级制冷系统需要氨的量大约为30吨，而NH3/C02复叠式制冷系统的氨的充注量仅为3.6吨，同时由于低温级采用C02，从而可以避免氨与食品、人群等直接接触，降低氨制冷系统的危险性，增加系统运行的安全性。在NH3/C02复叠式制冷系统中，利用C02作为低温级循环的相变冷媒，降低低温级循环的工作压力。

近年来，随着我国冷饮市场、海鲜市场、冷鲜肉市场、水产品市场、果蔬市场的不断发展扩大，市民们对这些易腐食品消费量的急剧增长，促进了冷库需求量的进一步增长。成都安装大型制冷设备修理多少钱由于“生鲜电商”的崛起，带动了冷链的迅猛发展，而作为冷链供应链系统的核心枢纽，冷库更成为了资本市场运作热捧的投资对象。如今，冷库建设受到我国政府高度重视，出台了一系列相关辅助引导政策，由于来自社会各方面的大力扶持，冷库在全国各地兴建，自动化、信息化、数据化等具有新技术特点的冷库明显更受市场青睐，智慧冷库快速崛起。那冷库信息化到底给我们生活带来了什么不同呢？90年代以前所建冷库，仅有5％的冷库采用自动控制，基本采用活塞式压缩机。这时期建设的冷库设施设备陈旧、管道严重腐蚀、墙体脱落、地基下陷，带病运营现象十分严重。

随着时代的发展，冷库开始广泛服务于:肉类、食品、奶业、水产、果蔬、种子、花卉、医药、超市、电子、生物等各行各业。成都安装大型制冷设备修理多少钱可以说，冷库是当今不可或缺的制冷设备，那么，关于冷库的工作原理你都知道吗？液体制冷剂在蒸发器中吸收被冷却的物体热量之后，汽化成低温低压的蒸汽，被压缩机吸入，压缩成高压高温的蒸汽后，排入冷凝器，在冷凝器中向冷却介质(水或空气)放热，冷凝为高压液体，经节流阀节流为低压低温的制冷剂，再次进入蒸发器吸热汽化，达到循环制冷的目的。这样，制冷剂在系统中经过蒸发→压缩→冷凝→节流四个基本过程完成一个制冷循环。在冷库制冷系统中，蒸发器、冷凝器、冷库压缩机和节流阀，是制冷系统中必不可少的四大件，这当中蒸发器是输送冷量的设备。