冷却间是对食品进行冷却加工的房间，需要冷却加工的食品有肉类、水果、蔬菜、蛋类等。其特点是食品热负荷较大，既要迅速降温，又不能降得过低，使食品产生冷害。本章冷库设计公司小编就给大家介绍一下冷库的冷却间设计，希望能帮助到大家！十堰销售制冷设备改造供应水产品是极易腐败的食品，原料进厂或捕捞后应尽快冷却或冻结：也可采用碎冰或冷水作为暂时保鲜。肉类冷加工可以分为冷却工序和冻结工序两部分，也可将冷却和冻结工艺做一个冷加工工序处理。水果、蔬菜、和蛋类的冷却与冷藏工艺的要求及所用设备没有什么区别，有时为节省搬运，两个工序可在同一个库房内实施。冷却家的设计要求与需冷加工的食品有关，不同的食品设计要求不一样，例如，对于宰杀的家禽，冷却方法很多，如用冷水、冰水和空气冷却等，目前很多冷库大都采用直接冻结的方法；

气调果蔬冷库气调冷库是通过气体调节方法，达到保鲜冷藏的效果，就是在冷藏库在高温冷库的基础上，加上一套气调系统，利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用，以达到一致果蔬采后呼吸状态。十堰销售制冷设备改造供应气调水果冷库是目前国内外较为先进的果蔬保鲜设施，既能调节库内温度、湿度、又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。可使果蔬保持鲜度脆性。出库后的果蔬，其水分、维生素C含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。　正常的空气一般含氧量为21%，二氧化碳0.03%，其余的为微量气体，水果在采摘前后都是活的有机体，果蔬会进行以呼吸作用为主导的新陈代谢。果蔬的新陈代谢会加速的老化，气调冷库就是控制果蔬气调库中的各种气调环境。为果蔬提供一个更为适合储藏的环境。

冷库设计规范进入施工场地，根据施工图，核实施工情况，确定设备安装位置（库体、排水门、蒸发器、主机、冷凝器、控制系统等）。一、冷库板安装方法1、地板安装1.1先把地坪找平，后开始按装地板，挑选美观的地板放于显眼处，并做好地板及蒸发器排水系统。十堰销售制冷设备改造供应1.2质量要求地板安装平整，不平处用材料把地坪垫平，并锁紧板与板之间锁钩，达到库面平整，无空心感。（注意此排水系统如冷库库体安装于北方室外则排水管需保温）。2、立板安装2.1根据场地情况先选一角，并定位（即立板与地板锁紧）以此角向两边延伸，只把立板与立板间锁紧，遇到立角处就定位，美观的板放于显眼处，安装到蒸发器那一面时，预先把排水管做好，库外需做U型弯及打硅胶。2．2立板显眼面平整，库板无凹点，立板上头面平齐，立板与立板间缝隙均匀，显眼处立角与地板角平齐。

1、交通方面：对于大型冷库来说，就需要通过集装箱了，冷库选址需要靠近河流码头或者铁路附近、港口、机场。对于小型冷库来说，只要公路运输发达就行，列车等都是可以的，这个样子方便运输货物，所以说选址尽量靠近公路边；十堰销售制冷设备改造供应2、水源电源方便：所以是非常需要一个可靠、电压稳定的电源，因此一定要保证冷库水源和电源的充足冷库所在环境。还有就是选址所在的地方一定不能有严重的污染，一定要远离有害气体，尽量在河流的上游和风向的上风带。水源和电源都是冷库比较重要的条件，冷库是用水和用电是比较多的行业，据数据显示，冷库一年的用电占全国总用电量的1%，可见其耗电之多。3、一个最佳的冷库区域位置就是能够适应这些变化，持续地吸引新的货主；最小的距离原则，就是使这个区域的冷库理所有的冷冻品货主距离最小；根据最大的辐射原则，冷库的服务的货主是不断变化的，服务的地区也是不断变化的；

1、制冷设备故障假如修理压缩机时拆卸了轴承和阴、阳转子，在安装时不谨慎、安装精度未到达要求，会形成阴、阳转子轴线不平行而使阴、阳转子不能滚动。十堰销售制冷设备改造供应另外，修理压缩机时方法不当，对转子施加外力时采取了不正解的方法，改变了阴、阳转子间轴向和径向空隙而使其无法转动。主要包括压缩机电机故障、转子抱死等。压缩机长期超负荷工作，会形成转子齿面和轴承疲劳损坏卡死；压缩机润滑油管路堵塞形成缺油，引起阴、阳转子及轴承温度过高而损坏抱死。2、电气故障启动按钮接触不良，这种情况不太常见，因为现在的螺杆压缩机，除非真贪图便宜买来价格很低的机器，否则一般是不会出现这个问题的，就算出现解决起来也很简单。先检查压缩机的电源接线是否正确，电源开关是否正确合上，电源保险丝是否被熔断，电源电压是否达到额定电压的90%或以上。检查压缩机的压力继电器各元件是否有损坏，压力继电器给定值是否合适。