冷却间是对食品进行冷却加工的房间，需要冷却加工的食品有肉类、水果、蔬菜、蛋类等。其特点是食品热负荷较大，既要迅速降温，又不能降得过低，使食品产生冷害。本章冷库设计公司小编就给大家介绍一下冷库的冷却间设计，希望能帮助到大家！张家界销售制冷机组定制水产品是极易腐败的食品，原料进厂或捕捞后应尽快冷却或冻结：也可采用碎冰或冷水作为暂时保鲜。肉类冷加工可以分为冷却工序和冻结工序两部分，也可将冷却和冻结工艺做一个冷加工工序处理。水果、蔬菜、和蛋类的冷却与冷藏工艺的要求及所用设备没有什么区别，有时为节省搬运，两个工序可在同一个库房内实施。冷却家的设计要求与需冷加工的食品有关，不同的食品设计要求不一样，例如，对于宰杀的家禽，冷却方法很多，如用冷水、冰水和空气冷却等，目前很多冷库大都采用直接冻结的方法；

制冷是通过人为的方法，不断将冷却对象的热量排到周围环境介质（空气或水）中去。而实现被冷却对象达到比周围环境介质更低的温度，而且在长时间内维持所设定的温度的过程。要实现这个目的可以有两种方法。张家界销售制冷机组定制一种是采用机械能或其他能量的人工制冷，另一种是利用自然界天然冷源制冷。而制冷装置就是以消耗电能作为代价的人工制冷设备。最常见的制冷方式是蒸汽压缩式制冷。蒸汽压缩式制冷系统的工作流程它是由压缩机、冷凝器、节流阀和蒸发器四个主要部件组成。各部件的作用如下。1、压缩机。压缩机是维持制冷剂在系统内的工作流动的设备，也是制冷系统的"心脏"。从蒸发器吸收流出的低压、低温的制冷剂蒸气，经过压缩机的压缩后，成为高压、高温的制冷剂气体。然后进入冷凝器。2、冷凝器。在冷凝器中与外部的冷却介质水进行热交换，放出其热量。使制冷剂蒸汽发生相变，由气态变为液态，流出冷凝器。

现在，几乎家家都有空调，夏天制冷，送来阵阵凉爽，冬天制热，提供丝丝暖意，梅雨除湿，营造清爽环境。张家界销售制冷机组定制空调极大地提升了我们生活的舒适度，那么，它是如何做到多种模式自由切换的呢？我们以氟利昂制冷剂为例，首先介绍空调四大件：压缩机、冷凝器、蒸发器、节流阀。压缩机吸收来自蒸发器的低温低压气体氟利昂，通过电机运转带动活塞对其压缩后，排出高温高压的气态氟利昂，为制冷循环提供动力。冷凝器是一个热交换器，将高温高压的气态氟利昂冷却并液化为常温高压的液态氟利昂，液化过程要释放大量热量。蒸发器也是一个热交换器，液态的氟利昂经毛细管进入蒸发器，空间突然增大，压力减小，液态的氟利昂就会汽化，变成气态低温的氟利昂，而汽化过程要吸收大量热量。

制冷技术在促进国民经济建设以及推动科学技术发展中具有极其重要的作用，在农业方面，如在水果蔬菜产区，储存水果蔬菜即需要大量的冷库寻找和开发更优越的低温制冷技术一直是农产品储藏领域的研究热点。张家界销售制冷机组定制随着科技的进步和人们生活水平的不断提高，与国计民生息息相关的制冷空调行业也面临着新的机遇和挑战，传统的制冷方式也逐渐暴露出其缺点和不足，尤其是限制破坏臭氧层物质和温室效应气体相关协定的出台，对蒸汽压缩式制冷方式提出了严峻的考验。不管是超导还是BEC，超低温都是其必不可少的条件。从热力学开创至发展以来。绝对零度一直是一个可望而不可及的温度，尽管我们不可达到，但我们都试图去接近它。不仅是在热力学，在其他领域，绝对零度都是一个很值得去深究的问题。

C02是自然界天然存在的物质，它的臭氧层破坏潜能（ODP）为零，其全球变暖潜能极小（GWP=1），蒸发潜热较大，单位容积制冷量较大，运动粘度低，与普通润滑油相容，价格便宜，来源丰富。张家界销售制冷机组定制另外，C02做为自然工质，无毒，不可燃，也不助燃，所以通过NH3/C02复叠式制冷在一定程度上能解决单一氨制冷的限制这主要是因为NH3/C02复叠式制冷系统能明显降低氨的充注量，根据国际氨制冷学会的数据，一个6.5万平方米的冷藏库，传统的氨二级制冷系统需要氨的量大约为30吨，而NH3/C02复叠式制冷系统的氨的充注量仅为3.6吨，同时由于低温级采用C02，从而可以避免氨与食品、人群等直接接触，降低氨制冷系统的危险性，增加系统运行的安全性。在NH3/C02复叠式制冷系统中，利用C02作为低温级循环的相变冷媒，降低低温级循环的工作压力。